فروشگاه اينترنتي

هر آنچه باید بهداشت دهان و دندان بدانیم!! در پورتال جامع فرانیاز فراتر از نیاز هر ایرانی

مسواک زدن دوازده فایده دارد: از سنت‌های پیامبر (ص) است، دهان را پاکیزه می‌کند وسیله افزایش روشنایی چشم است

هر آنچه باید بهداشت دهان و دندان بدانیم!!

هر آنچه باید بهداشت دهان و دندان بدانیم!!

مجموعه دهان و دندان‌ها به عنوان دروازه ورود غذا و آغازگر روند هضم و جذب غذا نقش بسیاری در

آماده‌سازی نیازمندی‌های غذایی انسان به عهده دارند و بدون عملکرد درست این بخش از بدن و همکاری

و مشارکت آن، تامین نیاز‌های غذایی انسان ممکن نیست .
امام صادق (ع) می‌فرمایند: مسواک زدن دوازده فایده دارد: از سنت‌های پیامبر (ص) است، دهان را پاکیزه

می‌کند وسیله افزایش روشنایی چشم است، خدای مهربان را خشنود می‌کند، دندان‌ها را سفید می‌کند،

لثه‌ها را محکم می‌کند، اشتهاآور است، بلغم را از بین می‌برد، حافظه را زیاد می‌کند، ثواب حسنات را ده

چندان می‌کند، باعث شادمانی فرشتگان می‌شود، زردی دندان‌ها را زدوده و از جرم و پوسیدگی دندان جلوگیری می‌کند .

هر آنچه باید بهداشت دهان و دندان بدانیم!!

● وظایف دندان‌ها
دندان ها در سه عمل زیر نقش حیاتی بر عهده دارند .
۱) جویدن
۲) صحبت کردن
۳) حفظ زیبایی صورت
● انواع دندان
معمولا دندان ها را بر اساس وظیفه ای که دارند در سه گروه قرار می دهند .
الف) دندان‌های پیشین که عمل بریدن غذا را برعهده داشته و در زیبایی نقش موثری برعهده دارند .
ب) دندان‌های نیش که عمل پاره کردن غذا را انجام می‌دهند .
ج) دندان‌های آسیا که عمل له کردن و نرم کردن غذا را بر عهده دارند .
● اهمیت دندان‌های شیری و دائمی
هرفردی در طول زندگی دارای دو دسته دندان می‌باشد، شیری و دائمی :
دندان‌های شیری از شش ماهگی تا دو و نیم‌سالگی رشد می‌کنند و از ۶ تا ۱۲ سالگی به مرور می‌افتند و به

جای آنها دندان‌های دایمی رویش می‌کنند که این دندان‌هاتا پایان عمر در دهان باقی می‌مانند .

● بوی بد دهان و علل آن

تاثیر نامطلوبی که بوی بد دهان در شخصیت یک فرد می‌گذارد با هیچ چیز قابل مقایسه نمی‌باشد. منشا بوی

هر آنچه باید بهداشت دهان و دندان بدانیم!!

دهان که تحت هر شرایطی آزاردهنده است، عبارتند از :

۱) بوی موادی که احتمالا در طی روز مصرف کرده باشیم از قبیل سیر، پیاز، سیگار و …
۲) بوی نامطبوع ناشی از بهداشت دهان و دندان ضعیف
۳) بوی ناشی از حلق و لوزه‌ها و سینوس‌های فکی که در کل به عنوان مجاورات دهان و دندان از آنها یاد می‌شود .
۴) بوی ناشی از بیماری‌های سیستمیک از قبیل آبسه ‌های ریه، دیابت، ناراحتی‌های گوارشی و غیره .
در یک دید کلی بوی دهان حتما علتی دارد و اینطور نیست که بگوییم دهان فلانی بد بو است. دهان هر انسانی

با هر نژاد و ملیتی در شرایط سالم نباید بویی داشته باشد، اگر بویی مشاهده می‌شود صد در صد علتی دارد

که نمی‌تواند خارج از این چهار موردی که ذکر شد باشد .

● پلاک میکروبی و پوسیدگی دندان

پس از خوردن غذا و مواد قندی اگر تمیز کردن دندان‌ها صورت نگیرد روی سطوح دندان‌ها یک لایه میکروبی

بی‌رنگ، بسیار چسبنده و حاوی خرده ‌های مواد غذایی، مواد قندی و میکروب‌های داخل دهان تشکیل می‌شود

که به آن پلاک میکروبی می‌گویند .
پلاک میکروبی با آب به تنهایی پاک نمی‌شود بلکه با مسواک و نخ دندان می‌توان آن را از سطوح دندان برداشت.

در صورتی که به طور مرتب مسواک نزنید، پلاک به مرور تبدیل به یک لایه سخت و قابل دیدن به نام جرم دندان می‌شود .

هر آنچه باید بهداشت دهان و دندان بدانیم!!

● پوسیدگی دندان

دندان‌ها بیشتر در سه منطقه دچار پوسیدگی می‌شوند، زیرا در این مناطق پلاک میکروبی بیشتر تشکیل

شده و باعث پوسیدگی می‌شوند .
۱) شیار‌های سطح رویی دندان‌ها
۲) سطوح کناری دندان‌ها (سطوح بین دندانی )
۳) ناحیه اتصال لثه به دندان

هر آنچه باید بهداشت دهان و دندان بدانیم!!

● بهداشت دهان و دندان

خمیر دندان
در رعایت بهداشت دهان و دندان، نوع خمیر دندان حداقل نقش را دارد. واقعیت این است که همه خمیردندان‌ها

شامل این مواد هستند: مواد شوینده، مواد ساینده، مواد کف‌کننده، مواد خوشبوکننده، مواد حاوی فلوراید و یک

ماده‌پایه‌ای که ماده اصلی خمیر دندان را تشکیل می‌دهد .
همه خمیر دندان‌ها این مواد را دارند و فرقی که با هم دارند جزئی بوده و بسته به نوع مواد خوشبوکننده و یا

نوع بسته بندی خمیر دندان‌ها می‌باشد که این اختلاف هم نقش چندانی در بهداشت دهان و دندان بازی نمی کند .

نوع مسواک

نوع مسواک بر خلاف خمیر دندان، از اهمیت فوق‌العاد‌ه‌ای برخوردار است. چرا؟ چون نقش اساسی در بهداشت

دهان و دندان را دارد. شما بدون خمیر دندان می‌توانید به‌خوبی دندان‌ها را تمیز کنید اما اگر مسواک خوبی

نداشته باشید، این امر غیرممکن است. برای همین سعی می‌کنیم شرایط یک مسواک خوب را برایتان بگوییم .
یک مسواک خوب آن است که بعد از اینکه مدتی استفاده شد، پرزهای آن پخش و پلا نشود. مسواک اگر خوب

باشد به جای اینکه در طی دو هفته حالت خود را ازدست بدهد، سه تا چهار ماه بدون اینکه پرزهایش مشکلی

پیدا کند، کار می‌کند. چرا باید به پرزهای مسواک اهمیت بدهیم؟ زیرا تمیز کردن دندان‌ها وقتی میسر است که

پرز‌های مسواک حالت ارتجاعی خود را از دست نداده باشد. خاصیت ارتجاعی پرز‌های مسواک به این حالت

گفته می‌شود که وقتی پرز مسواک راخم کردید

هر آنچه باید بهداشت دهان و دندان بدانیم!!

انتخاب نوع مسواک

ـ مسواک باید رشته‌های نایلونی داشته باشد .
ـ رشته‌های مسواک باید نرم یا متوسط باشد .
ـ اندازه سر مسواک باید متناسب با دهان فرد باشد و همچنین لازم است مسواک کودکان کوچکتر از بزرگسالان باشد .

مسواک برقی

مسواک‌ها با طرح ‌های گوناگون در دسترس هستند. استفاده از مسواک‌های برقی به جای مسواک دستی

امروزه موردتوجه قرار گرفته است. طرح‌های جدید مسواک‌های برقی امکان برداشت آسان تر پلاک را

داده است. اگر چه به طور کلی مسواک‌های برقی نسبت به مسواک‌های دستی برتری ندارند، ولی در برخی

افراد مانند بیماران ناتوان و بیماران بستری در بیمارستان، افرادی که از وسایل ارتودنسی ثابت استفاده

می‌نمایند و برای ترغیب کردن بچه‌ها به مسواک زدن مفید می‌باشند .

نخ دندان

نخ دندان می‌تواند موم دار یا بدون موم باشد. در حال حاضر استفاده از نخ دندان بدون موم رایج‌تر است

زیرا گفته می‌شود الیاف این نوع نخ دندان در حین کار از هم باز شده و باعث برداشت پلاک و مواد زائد

بیشتری می‌شود. بدین ترتیب فضا‌های بین دندانی را تمیزتر می‌نماید .

هر آنچه باید بهداشت دهان و دندان بدانیم!!

● عوامل موثر در آسیب‌پذیری دندان

الف) شکل ظاهری دندان: دندان‌هایی که دارای شیار‌ها و فرو رفتگی‌هایی در سطح جونده می‌باشد که

محل مناسبی برای جذب و نگهداری میکروب‌ها و مواد غذایی است، حتی با مسواک زدن نیز به‌طور کامل

تمیز نمی‌شوند و مستعد پوسیدگی هستند .
ب) زمان آهکی شدن: در زمان آهکی و ساخته شدن دندان‌ها عوامل مختلفی می‌تواند باعث ایجاد نقص

ساختمانی هم در مینا و هم در عاج دندان شود که این بافت‌ها تا حدی مقاومت کمی نسبت به عوامل

پوسیدگی زا دارند .
ج) زمان رویش و نوع رویش: دندان‌های دائمی در پنج و نیم تا هفت سالگی رویش می‌یابد و اکثر والدین

آنها را شیری به حساب آورده و مراقبت کمتری از آن به عمل می‌آورند، یک تا یک و نیم سال نیز طول

می‌کشد تا در تماس با دندان مقابل قرار گیرد. در این مدت به علت فقدان فعالیت عمل جویدن توسط

این دندان و عدم وجود مهارت لازم در کودک برای تمیز کردن آن، درشرایط مستعدکنند‌ه‌ای برای پوسیدگی

ایجاد می‌شود .
د) تکامل پس از رویش: از آنجایی که در یک دوره ۱۸ تا ۲۴ ماهه این دندان‌ها در محیط دهان به بلوغ و

تکامل می‌رسند، احتمال پوسیدگی دندان در این مدت بسیار است .
هـ) عدم رعایت بهداشت دهان و دندان توسط والدین :

هر آنچه باید بهداشت دهان و دندان بدانیم!!

● روش‌های پیشگیری از پوسیدگی دندان :

۱) کنترل پلاک با رعایت بهداشت دهان و دندان و استفاده صحیح از مسواک و نخ دندان
۲) دریافت فلوراید کافی
۳) سیلانت‌تراپی (شیار پوش )
۴) تغذیه مناسب
۵) کاهش میزان مصرف مواد قندی
۶) کاهش تعداد دفعات مصرف مواد قندی
۷) استفاده از مواد قندی به همراه وعده ‌های اصلی غذا
۸) مصرف شیر، لبنیات و مواد غذایی حاوی فلوراید (چای -ماهی )
۹) استفاده از میوه‌ها و سبزی‌های تازه مثل سیب، هویج و کاهو

هر آنچه باید بهداشت دهان و دندان بدانیم!!

● نقش فلوراید در پیشگیری از پوسیدگی :

۱) اضافه نمودن فلوراید به آب آشامیدنی .
۲) زمانی که دسترسی به آب‌های آشامیدنی حاوی فلوراید نباشد می‌توان از قرص ‌های حاوی فلوراید استفاده نمود .
۳) استفاده از فلوراید به صورت موضعی .
۴) فلوراید تراپی به صورت موضعی باید از دو و نیم تا سه سالگی با دندانهای شیری شروع شود .
۵) دهان‌شویه‌های حاوی فلوراید: گزارش‌های فراوانی در مورد تاثیر دهان‌شویه‌های حاوی فلوراید وجود دارد؛

گزارش نموده‌اند که بر اثر استفاده از دهان‌شویه‌های حاوی فلوراید میزان میکروب‌های موجود روی مینا به‌

طور چشمگیری کاهش می‌یابد .
۶) فلوراید در شیر: استفاده از شیر‌های حاوی فلوراید نیز نتایج مطلوبی در کاهش پوسیدگی به دنبال دارد .

● فیشور سیلانت ( مواد مسدود کننده شیار‌ها )
گزارش‌هایی درباره استفاده از مواد مسدودکننده شیارها منتشر شده که موجب گردیده است، علاقه زیادی

به استفاده از این مواد به وجود آید. بعضی شواهد نشان می‌دهد که اگر مواد مربوطه به طور صحیح و

شیار‌ها دقیقا و بدون هیچ‌گونه نشت مسدود گردند، میزان پوسیدگی شیار‌ها تا یکی دو سال بعد کاهش می‌یابد .

علل زود سفید شدن موها

اگر برایتان سوال است که چرا اینقدر زود شاهد سفید شدن برخی از تار موهای خود هستید در ادامه می توانید دلایل این تغییر در موهای سر خود را بدانید:

علل زود سفید شدن موها

موهای مادر یا پدرتان زود سفید شده است

دکتر دوریس دی متخصص پوست در مرکز پزشکی لانگون دانشگاه

نیویورک و نویسنده کتاب ” Forget the Facelift ” می گوید: در خانواده

من همه از ۲۰ سالگی به بعد موهایمان شروع به سفید شدن کرد،

وقتی به ۲۸ سالگی رسیدم متوجه شدم دیگر باید از رنگ مو استفاده کنم،

و حالا که ۵۰ سال دارم موهایم ۱۰۰ درصد خاکستری شده. دکتر دی

می گوید: تحقیقات نشان داده ژن هایی وجود دارد که خاکستری شدن

موها را تسریع می کند. این یعنی می توانید پدر و مادر خود را مقصر بدانید!

درست مثل ریختن یا نریختن موها، خاکستری شدن موها از طرف ژن های هر دو خانواده ( پدری و مادری) می آید.

علل زود سفید شدن موها

محیطی که زندگی می کنید آلوده است

آلودگی ها و سموم می تواند باعث افزایش سرعت سفید شدن موها شود.

این مواد شیمیایی رادیکال های آزاد را افزایش می دهند، تولید ملانین

آسیب می بیند و سفید شدن موهای سر تسریع می شود.وقتی آسیب

به سطح فولیکول های مو می رسد بیشترین تغییر ایجاد می شود که

یکی از آنها همین سفید شدن مو است. در حالی که این مشکل

محیطی تاثیر گذار است، دیگر دلایل مانند استرس اهمیت بیشتری دارند.

علل زود سفید شدن موها

ممکن است مشکل خود ایمنی داشته باشید

بیماری خود ایمنی پوستی با نام آلوپسی آره آتا می تواند باعث افزایش

تارهای سفید مو شود. افرادی که چنین وضعیتی دارند روی پوست

سرشان لکه های کوچک، صاف و گردی شروع به افزایش می کند،

و ممکن است کاملا موهای سر یا بدن خود را از دست بدهند. آلوپسی

آره آتا به این دلیل رخ می دهد که سیستم ایمنی بدن به فولیکول های

مو حمله می کند و باعث ریزش آنها می شود. وقتی مو دوباره رشد می کند

رنگش سفید است. متاسفانه آمار این بیماری رو به افزایش است،

اگر دچار ریزش مویی نگران کننده بودید و یا متوجه کچلی تنها در

تکه هایی از مو شدید سریع به یک متخصص پوست مراجعه کنید.

علل زود سفید شدن موها

در معرض دود سیگار قرار دارید

چه خودتان چه کسی دیگر در خانه سیگار بکشد، دود سیگار می تواند

روی رنگ موها تاثیر بگذارد. تحقیقی در سال ۲۰۱۳ نشان داد افرادی که

سیگار می کشند ۲٫۵ برابر بیشتر از غیر سیگاری ها در خطر سفید شدن

موها قرار دارند. دلیل این اتفاق حجم فراوان رادیکال های آزاد است که با

سیگار کشیدن وارد بدن می شوند. این را به عنوان یک دلیل دیگر برای ترک کردن سیگار به حساب بیاورید.

فوق العاده استرسی هستید

یکی از نمونه های بارز این نمونه از سفید شدن مو رئیس جمهور

بعضی از کشورها هستند که زمان رسیدن به ریاست جمهوری

موهایی کاملا سیاه دارند اما پس از چند سال به راحتی می توان متوجه شد

موها به خاکستری تغییر رنگ داده اند. استرس باعث تغییر مسیر ژنتیک می شود،

این یعنی اگر قرار نباشد به این زودی ها موهایتان سفید شود، استرس

می تواند کاری کند موها خیلی سریعتر سفید و خاکستری شوند. مگر اینکه

راهی برای کنترل استرس پیدا کنید. مواردی مانند یوگا، مدیتیشن و

تمرین تمدد اعصاب را جدی بگیرید و در برنامه روزانه خود اجرایشان کنید.

سن هم دخالت دارد

شاید خودتان برای سفید شدن موها آماده نباشید، اما موها آماده اند.

تولید ملانین – چیزی که به مو رنگدانه می دهد – با بالا رفتن سن کاهش

می یابد. بعد از ۳۰ سالکی برای هر دهه از زندگی خطر سفید شدن موها

۲۰ تا ۳۰ درصد افزایش پیدا می کند. برخی ممکن است رنگ

موهایشان دوام داشته باشد و بعضی نیز زود سفید شود.

علل زود سفید شدن موها
هورمون هایتان تغییر کرده

یک نگاه به عکس ده سال پیشتان می تواند این را بگوید، موهایتان

دیگر همان موها نیست. به لطف هورمون ها موها در طول زمان می توانند

از نظر بافت، تراکم، و رنگ تغییر کنند. این فرآیند وقتی به ۳۰ سالگی

می رسید از همیشه محسوس تر است. دکتر دی می گوید: ۳۰ سالگی

سنی است که افراد می آیند و از این مشکل گله می کنند، متخصصان

همچنان تلاش می کنند بفهمند دقیقا چگونه هورمون ها

( مانند استروژن، پروژسترون، و کورتیزول ) در روند سفید شدن موها

دخالت دارند. البته خانم هایی هم هستند که با وجود رسیدن به سن

۵۰ و یائسگی هنوز یک تار موی سفید هم ندارند. سفیدی مو می تواند

به خاطر حمله چندین عامل با هم اتفاق بیفتد: ژنیتک، عوامل محیطی، و تغییر هورمونی.

چگونه گرد سپیدی بر موها می‌نشیند؟

استرس می تواند کاری کند موها خیلی سریعتر سفید و خاکستری شوند

علل زود سفید شدن موها

چطور از سفید شدن موها جلوگیری کنیم؟

۱- استرس را حذف کنید
مثل همیشه استرس در کنار ریزش مو و پیری پوست در سفید شدن موها هم نقش دارد.

۲- تغذیه خوب داشته باشید
یک تغذیه و برنامه غذایی سالم و سرشار از ویتامین های گروه B به خصوص B12 از سفید شدن موها جلوگیری می کند. همچنین مصرف شیر و لبنیات و تخم مرغ هم از سفید شدن موها جلوگیری می کند.

۳- مخدرات را کنار بگذارید
موی سفید در بعضی شرایط نتیجه مصرف سیگار و مواد مخدر دیگر است.

۴- کافئین کم مصرف کنید
مصرف زیاد چای – قهوه – ادویه و غذاهای سرخ شده در سفید شدن زود هنگام موها موثر است.

۵- تا می توانید طبیعی زندگی کنید!
این در واقع مربوط به تغذیه شماست که هر چقدر از میوه و سبزیجات طبیعی بیشتر و از مواد غذایی فراوری شده کمتر استفاده کنید موهای سالم تری خواهید داشت.

۶- سالمون بخورید
ماهی ها و در راس آنها سالمون در زیبایی و استحکام موها فوق العاده عمل می کنند و همینطور از سفید شدن موها جلوگیری می کنند.

۷- موهایتان را با حنا آشنا کنید
جالب است Ú©Ù‡ حتی در سایت های خارجی هم متخصصان سلامت Ùˆ زیباÛ

مکمل بدن سازی در پورتال جامع فرانیاز فراترازنیاز

عوارض خطرناک مکملهای غیرمجاز : بزرگ شدن سینه ها در مردان و طاسی در زنان
بدن سازان ممکن است اقدامات افراطی ای جهت بهبود عملکرد جسمی و

فیزیکی خود انجام دهند. بدن سازان و دیگر ورزشکاران ممکن است مکمل هایی مانند

استروئید، کراتین، دیورتیک ها استفاده کنند در حالیکه متوجه خطرات و عوارض جانبی مهم این داروها نباشند.

فهمیدن اینکه چگونه این مکمل ها عمل می کنند و روی بدن تاثیر می گذارند ممکن است

به ورزشکاران کمک کند تا راه های بهتری برای بهبود عملکرد خود بیابند.

عوارض جانبی استروئید

بدن سازان ممکن است استروئید های آنابولیک و آندروژنی را برای محکم شدن

و تقویت عضله های خود استفاده کنند. بدن به طور طبیعی نوعی آنابولیک –آندروژنی به نام تستوسترون تولید می کند.
استروئید های آنابولیک-آندروژنی برای درمان های پزشکی به کار می رود و استفاده

از آن ها در این صورت بلامانع است اما نه برای بدن سازی و استفاده از آن ها به بدن سازان به هیچ وجه توصیه نمی شود.

عوارض جانبی استفاده از این مکمل ها عبارت است از:

بزرگ شدن سینه ها، ریزش موها،

ناباروری مردان، زیاد شدن موهای بدن در زنان یا طاسی موهای آنان شود.
زنان و مردان بدن ساز هر دو درصورت استفاده از این مکمل ها ممکن است دچار آکنه شوند

یا تومورهایی در بدن آن ها رشد کند ، سطح کلسترول خون آن ها افزایش یابد به

لحاظ عاطفی خشمگین شوند و بداخلاق شوند و به استروئید اعتیاد پیدا کنند.
نوجوانانی که از استروئید استفاده می کنند ممکن است به اندازه ی کافی رشد نکنند.
افرادی که از تزریق استروئید استفاده می کنند بیشتر در معرض آلوده شدن با ویروس اچ ای وی و هپاتیت هستند.

عوارض جانبی کراتین

کراتین یا کراتین مونوهیدرات یک ماده ی ترکیبی است که بدن به طور طبیعی

برای کمک به آزاد شدن انرژی از ماهیچه ها کمک می کند. طبق گزارش مایوکلینیک

استفاده از کراتین بین ورزشکاران بسیار معمول است. علاوه براینکه کراتین عوارض

جانبی مانند مشکلات گوارشی، دل پیچه و حالت تهوع برای فرد دارد.

توانایی فرد را در زمینه های ورزشی کاهش می دهد.

مکمل بدن سازی مکمل بدن سازی مکمل بدن سازی مکمل بدن سازی مکمل بدن سازی مکمل بدن سازی مکمل بدن سازی مکمل بدن سازی مکمل بدن سازی

روش درست کردن دست پیچ مرغ و سیب زمینی

روش درست کردن دست پیچ مرغ و سیب زمینی غذاهای فست فود دوست دارید در این مطلب آشپزی به شما روش درست کردن دست پیچ مرغ و سیب زمینی می پردازیم مواد لازم این غذا برای ۴ نفر می باشد .

روش درست کردن دست پیچ مرغ و سیب زمینی ، مواد اولیه :

مرغ ۲۰۰گرم (سینه)

اسفناج ۵۰گرم

نان به میزان لازم (پیتا،تافتون یا لواش)

سیب زمینی ۲عدد

سس مایونز به میزان لازم

خیارشور به میزان لازم

آبلیمو ۲قاشق چایخوری

برگ بو ۴عدد

زعفران به میزان لازم

کره به میزان لازم

زرشک به میزان لازم

لذیذترین غذاها همراه با فرانیاز

خورشت ها

اشپزی سنتی

اشپزی فانتزی

فرانیاز فراتر از نیاز

اطلاعاتی در باره گیاه گامبوجیا در پورتال جامع فرانیاز فراترازنیاز هر ایرانی

این روزها برخی از عزیزانی که به مطب مراجعه می کنند، در مورد گارسینیا کامبوجیا سوال دارند.

از اینرو بر آن شدم که چند خطی در این مورد برای همه عزیزانم توضیح دهم.

اطلاعاتی در باره گیاه گامبوجیا

ایا مصرف گارسینیا کامبوجیا باعث کاهش وزن می شود؟

روش درست کردن نان گیپور تابه ای

روش درست کردن نان گیپور تابه ای در این جا روش تهیه یک نمونه نان توری و بسیار زیبارا به شما اموزش میدهیم ، لازم است بدانید مواد این نان برای ۵ نفر می باشد و در زمان کمی آماده می شود .

مواد اولیه :

تخم مرغ ۱ عدد

شیر ۱ لیوان

آرد سفید ۱ لیوان

شکر ۱ ق.غ.

نمک ۱ ق.چ.

روش درست کردن نان گیپور تابه ای

مواد رو مخلوط کرده و داخل ظرف خالیه سس کچاب میریزیم و داخل تابه ای

که با روغن چربش کردیم قالب میزنیم و صبر میکنیم تا یک طرف نون بپزه بعد

نونو برمیگردونیم تا طرف دیگشم خوب بپزه و در اخر از روی تابه بر میداریم

و داخلش مواد یا سبزیجات مورد نظرمون رو سرو میکنیم.

اماده کردن این غذا بسیار ساده و راحت میباشد امیدواریم این غذا مورد پسند شما قرار گیرد و از خوردن ان لذت ببرید باما همراه باشید در پورتال جامع فرانیاز

لذیذترین غذاها همراه با فرانیاز

خورشت ها

اشپزی سنتی

اشپزی فانتزی

فرانیاز فراتر از نیاز

خواص روغن ترخون در پورتال جامع فرانیاز فراترازنیاز هرایرانی

ترخون یک گیاه قدیمی چند ساله است که که ارتفاع آن ممکن است به ۶۰سانتی ‏متر و بیشتر نیز برسد.

ترخون دارای برگ‏ های سبزرنگ بلند و باریکی است که ضعیف نیز می ‏باشند.

خواص روغن ترخون

ترخون یک گیاه قدیمی چند ساله است که که ارتفاع آن ممکن است به ۶۰سانتی ‏متر و بیشتر نیز برسد.

ترخون دارای برگ‏ های سبزرنگ بلند و باریکی است که ضعیف نیز می ‏باشند.

گیاه ترخون از خانواده‏ی گل آفتاب‏ گردان ‏ها است. گل ‏های این گیاه زرد رنگ هستند

که در فواصل تیر تا مهر ماه شکوفه می ‏دهند. قدمت این گیاه به ۵۰۰ سال قبل از

میلاد برمی ‏گردد ترخون برای اولین بار در مناطق جنوبی روسیه و سیبری دیده شده است.

امروزه ۲ نوع از این گیاه کشت می ‏شود: روسیه و فرانسه.

برگ‏ های گونه فرانسوی براق‏ تر و تند و تیزتر از گونه ‏ی روسیه‏ای آن می ‏باشد.

اکثر ترخون‏هایی که به منظور استفاده در تجارت و بازرگانی استفاده می ‏شوند

از برگ‏ های خشک شده‏ی گیاه ترخون فرانسوی حاصل می ‏شوند.

البته برخی معتقدند که این گیاه آلمانی می باشد و به اشتباه فرانسوی نام گرفته است.

خواص مفید ترخون

ترخون منبع بسیار خوبی از آهن، کلسیم و منگنز می‏ باشد.

این سبزی همچنین دارای پتاسیم، منیزیم و ویتامین ‏های A و C می ‏باشد.

ترخون بیشتر به صورت یک سبزی در پخت و پز استفاده می ‏شود

اما از آن برای مصارف پزشکی نیز استفاده می ‏کنند. به دلیل داشتن خاصیت

بی‏ حس‏ کنندگی در دهان، یونانیان باستان این گیاه را برای تسکین دندان درد می‏ جویدند.

این گیاه همچنین در قرون وسطی به عنوان یک پادزهر برای درمان سم مارگزیدگی استفاده می ‏شد.

از دیگر خواص مفید ترخون می ‏توان به مواردی چون کمک به هضم بهتر غذا،

مسکن ملایم و یک کمک کننده‏ ی خوب به پیشگیری از بیماری‏ های قلبی

و چاقی اشاره کرد(البته به شرط این که به جای نمک استفاده شود.).

از قدیم الایام برای درمان دردهای شکمی و افزایش اشتها از ترخون استفاده می ‏شده است.

ترخون تنظیم کننده قاعدگی در زنان است. این گیاه مخصوصاً اگر به شکل دم کرده مصرف شود

برای رفع خستگی و آرامش اعصاب بسیار سودمند است به همین دلیل برای افراد بیش فعال مفید است.

ترخون تولید صفرا به وسیله ‏ی کبد را افزایش می‏ دهد و به این ترتیب

به هضم و گوارش غذا کمک می‏کند و موجب افزایش سرعت فرایند سم ‏زدایی در بدن می‏ شود.

افرادی که فشار خون بالایی دارند می‏توانند از این سبزی به جای نمک در غذا استفاده نمایند.

ترخون توانایی بسیار زیادی برای مبارزه با کرم‏های روده‏ای نیز دارد.

خواص مفید روغن ‏های فرار ترخون:

روغن‏های ضروری ترخون به وسیله‏ تقطیر با بخار آب از برگ ‏ها و گل ‏های این گیاه استخراج می‏شوند

و شامل سینئول، استراگول، اوسیمن و فلاندرن می ‏باشند.

روغن ‏های ضروری یا همان اسانس های فرار موجود در ترخون دارای خواص زیادی می باشند

که از آن جمله می توان به مواردی چون ضدرماتیسم، اشتها آور، کمک به بهبود

گردش خون، کمک به گوارش بهتر غذاها، برطرف‏ کننده بوی بد، قاعده‏آور، محرک و کرم‏ زدا اشاره کرد.

حالا چگونگی تاثیر روغن‏های فرار بر روی برخی بیماری‏ ها را برای ‏تان توضیح می ‏دهم:

* ضد روماتیسم

بد نیست که بدانید دو عامل مهم در ایجاد رماتیسم (درد مفاصل) و آرتریت

(التهاب و ورم مفاصل) دخیل هستند؛ ۱) گردش خون و لنف نامناسب

مخصوصاً در اندام‏ هایی مثل دست و پا و ۲) تجمع مواد سمّی مانند اسید اوریک در بدن.

خوب با این توضیحات برای درمان این بیماری باید ۲ اتفاق بیفتد: یا این که ماده ی درمان کننده

به جریان خون کمک کند و آن را آسان ‏تر نماید یا باید سم ‏زدا باشد یعنی باید سم‏ ها را از بدن خارج کند.

روغن ‏های فرار ترخون بیشتر به دلیل اول برای این بیماری مفید هستند

یعنی توانایی بسیار خوبی برای افزایش جریان خون دارند. بدین ترتیب

موجب گرم شدن ناحیه ی آسیب دیده می ‏شوند و علاوه بر این نمی ‏گذارند که اسید

اوریک در آن مکان‏ های خاص تجمع کنند. ترخون همچنین به سم‏ زدایی نیز به ‏وسیله‏ ی تحریک دفع ادرار و مدفوع کمک می‏ کند.

* اشتهارآور

ترخون ترشح شیره‏ های گوارشی معده را تحریک می ‏کند و به همین

دلیل موجب افزایش اشتها می ‏شود. این اتفاق درست در زمانی شروع می ‏شود

که شما آن را در دهان تان قرار می ‏دهید جایی که در آن بزاق تولید می‏ شود.

در قسمت ‏های پایین‏ تر دستگاه گوارشی، شیره‏ ی معده و صفرا ترشح می ‏شوند

تا اگر غذایی در معده باشد سرعت هضم مواد غذایی را افزایش دهند و اگر نباشد

و به عبارتی معده خالی باشد به نوبه ‏ی خود موجب افزایش اشتها شوند.

* کمک به بهبود گردش خون

روغن ‏های فرار موجود در ترخون گردش خون و مخاط را بهبود می ‏بخشند

و به توزیع مناسب مواد مغذی، اکسیژن، هورمون ‏ها و آنزیم ‏ها در سراسر بدن کمک می ‏کنند.

* کمک به هضم مواد غذایی

این روغن‏ها یا به عبارتی اسانس ‏ها همان ‏طور که در بالا ذکر شد موجب افزایش

شیره‏ های گوارشی در سراسر دستگاه‏ گوارش می ‏شوند و بدین ترتیب

به افزایش توانایی بدن به هضم مواد غذایی از طریق تجزیه‏ ی غذاها به مواد مغذی

مختلف کمک می کند(ترخون به خصوص برای هضم پروتئین‏ ها و چربی‏ های گوشت

کمک کننده ی خوبی است) و به وسیله‏ ی تحریک حرکات دودی روده‏ ها

موجب تسهیل حرکت غذاها در کل سیستم گوارشی می ‏شوند.

* بوزدایی

بوی تند و معطر ترخون برای دور کردن بوی بد از بدن استفاده می ‏شود.

ترخون همچنین موجب مهار رشد میکروب ‏های روی پوست نیز می ‏شود و به این ترتیب موجب کاهش بیشتر بوی بدن می ‏شود.

* قاعده‏آور

ترخون قاعدگی را آسان ‏تر و آن را منظم می ‏کند. علاوه براین، ترخون موجب

تسکین مشکلاتی چون دردهای شکمی، حالت تهوع، خستگی و دیگر آزار و اذیت‏های این دوران خواهد شد.

* محرک

ترخون موجب تحریک و تهییع مغز، سیستم عصبی، سیستم گوارشی،

سیستم گردش خون و سیستم هورمونی(اندوکرینی) می ‏شود. به عبارتی این

گیاه به نوبه ‏ی خود همه ‏‏ی سیستم ‏های متابولیکی را تحریک می ‏کند و در نتیجه رشد و ایمنی بدن را ارتقا می بخشد.

* کرم‏زدا

سمیّت این روغن کرم ‏های بدن را می ‏کشد. این ها شامل کرم‏های گرد و نواری

که در روده یافت می ‏شوند، کرم قلاب‏ دار که می تواند به هر جایی از بدن

برود و حتی کرم حشره که بر روی زخم‏ ها وجود دارد، می‏ شوند.

البته دقت داشته باشید که تا وقتی این روغن‏ ها به صورت موضعی و خارج از بدن استفاده می ‏شوند

جای نگرانی وجود ندارد اما هنگامی که به صورت خوراکی مصرف می‏شوند باید مراقب بود زیرا این‏ها سمّی هستند.

ترخون – داشتن شکمی تخت

داشتن شکم صاف آرزوی همه است. برای اینکه از شر شکم نفخ کرده خود

خلاص شوید و شکمتان تخت شود از روغن گیاهی ترخون استفاده کنید.

این روغن باعثمی شود که اندامتان یکدست لاغر شود.

روش استفاده:

به دو روش می توانید از این روغن گیاهی استفاده کنید.

اول اینکه ۱۰ قطره روغن ترخون را با ۱۰ قطره روغن فندق مخلوط کرده و بعد از

هر وعده غذای اصلی روی شکمتان بمالید. پوست تان را به آرامی ماساژ بدهید

تا روغن به خورد آن برود.

روش دوم اینکه یک تا دو قطره از این روغن را به طور مستقیم زیر زبان تان بجکانید

یا اینکه با یک قاشق چایخوری روغن زیتون مخلوط کرده و بعد از غذا بخورید.

توصیه می شود این کار را به مدت ۱۰ روز ادامه دهید.

چند نکته که باید توجه کنید:

– این روغن‏ها به دلیل وجود استراگول سمّی هستند، استراگول نام دیگر میتل

چاویکول است و از این رو نباید به کودکان کم سن (زیر ۴ سال) و زنان باردار داده شود.

– ترخون را به صورت تازه ۱۰ تا ۱۴ روز می ‏توان در یخچال نگهداری کرد.

اما در فریزر ۴ تا ۶ ماه قابل نگهداری است.

– برای خشک کردن ترخون، ابتدا آن را پاک کرده و خوب بشویید و سپس

در یک محل تاریک و گرم قرار دهید وقتی که خشک شدند

آن ها را درون شیشه‏ ی تمیزی ریخته و در جای خنک و تاریک نگه داری کنید.

ترخون‏های خشک شده دارای طعم و مزه‏ ی همانند ترخون ‏های تازه نیستند،

اما به هر حال برای زمانی که سبزی تازه در دسترس نیست مناسب هستند.

خواص روغن ترخون خواص روغن ترخون خواص روغن ترخون خواص روغن ترخون خواص روغن ترخون خواص روغن ترخون خواص روغن ترخون خواص روغن ترخون خواص روغن ترخون خواص روغن ترخون خواص روغن ترخون خواص روغن ترخون خواص روغن ترخون خواص روغن ترخون خواص روغن ترخون خواص روغن ترخون

طرز تهیه خاگینه پفی با پنیر و جعفری

طرز تهیه خاگینه پفی با پنیر و جعفری می خواهید یک صبحانه گرم خوشمزه بخورید در این روش طرز تهیه خاگینه پفی با پنیر و جعفری را به شما آموزش می دهیم .

مواد لازم :

تخم مرغ ۳ عدد

شیر ۱ استکان

آرد ۱۰ قاشق

نمک ۱ قاشق مربا خوری

جوش ۱ قاشق مربا خوری

بکینگ پودر ۱ قاشق مرباخوری

پنیر سفید رنده شده به مقدار دلخواه

جعفری ریز خرد شده

کره ۱ قاشق

تخم مرغ ها و شیر را با هم مخلوط میکنیم و داخلش پنیر و جعفری می ریزیم

سپس آرد نمک بکینگ پودر و جوش می ریزیم و مخلوط میکنیم . سپس در تابه

کره ریخته تاذوب شود و از موادی که آماده کردیم در تابه می ریزیم در حرارت کم

مدت ۱۰-۱۵ دقیقه می پزیم سپس برمیگردانیم تا طرف دیگر هم سرخ شود سپس برش داده و سرو میکنیم

نکته: این غذا بجز لذیذ بودن دارای خواص زیای است که میتوانید باخوردن این غذا ویتامین های مورد نیاز بدنتان را نیز تکمیل کنید

اگر می خواهید یک صبحانه گرم خوشمزه بخورید در این روش طرز تهیه خاگینه پفی با پنیر و جعفری را به شما آموزش می دهیم باما همراه باشید در پورتال جامع فرانیاز

طرز تهیه خاگینه پفی با پنیر و جعفری

امیدوارم از خوردن این غذای لذیذ در کنار خانواده لذت ببرید

لذیذترین غذاها همراه با فرانیاز

خورشت ها

اشپزی سنتی

اشپزی فانتزی

فرانیاز فراتر از نیاز

روش درست کردن ریزوتو مرغ و سبزیجات

روش درست کردن ریزوتو مرغ و سبزیجات می خواهید یک غذای فانتزی با مرغ درست کنید در این مطلب یک غذای خیلی خوشمزه با مزه جدید به شما آموزش می دهیم همراه ما باشید با روش درست کردن ریزوتو مرغ و سبزیجات .

مواد لازم :

* سیب زمینی شیرین (پوست کنده و به تکه های ۱ سانتیمتری خرد شود)
* هویج وحشی (به تکه های ۱ سانتیمتری خرد شود)
* هویج (به تکه های ۱ سانتیمتری خرد شود)

روش درست کردن ریزوتو مرغ و سبزیجات :

فر را با حرارت ۴۰۰ درجه فارنهایت (۲۰۰ درجه سانتیگراد) گرم کنید. یک ظرف شیشه ای

مخصوص فر برداشته و روی آن اسپری پخت بزنید. دو قاشق غذاخوری کره را داخل

یک ماهیتابه ذوب کرده و پیاز را برای ۵ دقیقه داخل آن سرخ کنید. پیاز را خوب تفت

دهید تا زمانی که نرم شود، بعد سیر و برنج را اضافه کرده و یک دقیقه دیگر هم بزنید.

این مخلوط را در ظرف مخصوص فر بریزید. در همان ماهیتابه، باقی مانده کره را ذوب

کرده و سیب زمینی و هویج وحشی و هویج را برای ۶ دقیقه تفت دهید.

بعد این سبزیجات را هم روی مخلوط برنج بریزید.

عصاره مرغ، آویشن و رزماری را داخل ماهیتابه ریخته و بعد مرغ، پنیر،

خامه، نمک و فلفل را اضافه کنید. حالا این مخلوط را هم داخل ظرف فر ریخته و خوب هم بزنید.

روی ظرف را پوشانده و برای یک ساعت داخل فر بگذارید (تا زمانی که سبزیجات و برنج نرم شوند).

بیشتر مایع باید جذب شود.

روش درست کردن ریزوتو مرغ و سبزیجات

لذیذترین غذاها همراه با فرانیاز

خورشت ها

اشپزی سنتی

اشپزی فانتزی

فرانیاز فراتر از نیاز

خواص و مضرات دنبه گوسفند در پورتال جامع فرانیاز فراتراز نیاز هر ایرانی

یک استاد دانشکده طب سنتی طرز تهیه صحیح روغن از دنبه گوسفند و فواید و عوارض آن را تشریح کرد.

خواص و مضرات دنبه گوسفند

فرانیاز :

یک استاد دانشکده طب سنتی طرز تهیه صحیح روغن

از دنبه گوسفند و فواید و عوارض آن را تشریح کرد.